ratatouille
concept spécialité culinaire du Sud-Est de la France
Aussi : Livre de cuisine/Ratatouille2, Ratatouille
La ratatouille (de l'occitan ratatolha) est une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines niçoise, provençale, occitane et méditerranéenne, à base de ragoût mijoté de légumes méditerranéens, et d'huile d'olive. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : recette de cuisine
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : ratatouille nom commun