épeautre
taxon espèce de plantes
Aussi : Triticum spelta, epeautre, Épeautre
L'épeautre (Triticum aestivum subsp. spelta), appelé aussi « blé des Gaulois », est une céréale proche du blé tendre mais vêtue (le grain reste couvert de sa balle lors de la récolte). Cette espèce est aussi appelée « grand épeautre » par opposition aux autres espèces de céréales rustiques du genre Triticum : l'engrain ou « petit épeautre », (Triticum monococcum) ; l'amidonnier ou « moyen épeautre », « farro », (Triticum dicoccum) cultivé en Italie, et dans le Sud de la France. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : culture de céréales, taxon
- nom scientifique
- Triticum spelta
Catégories : graminées · plantes · êtres vivants
Mots du lexique : épeautre nom commun