gueuze
concept type de bière lambic
Aussi : geuze, champagne de Bruxelles
La gueuze (parfois gueuse) (en néerlandais, parfois geuze) est un type de bière obtenue à partir de l'assemblage de bières lambic. Des lambics jeunes (de 6 à 12 mois) et vieux (jusqu'à 3 ans) sont mélangés et la bière subit une seconde fermentation. Bien que le lambic soit rarement commercialisé en bouteille, les noms des deux bières sont parfois utilisés l'un pour l'autre. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type de bière
Catégories : bières · boissons alcoolisées · boissons · alimentation
Mots du lexique : gueuze nom commun