éplucheur
outil tout type d'instrument ayant pour fonction d'enlever la peau d'un fruit ou d'un légume
Aussi : épluche-légume, épluche légume, économe, épluche-patates
Un épluche-légumes, épluche-légume, éplucheur, économe ou couteau économe est un ustensile de cuisine destiné à éplucher les pommes de terre et tous les autres légumes entourés d'une peau. Cette peau, une fois retirée, porte le nom d'épluchure. — Wikipédia (CC BY-SA)