François Pierre de La Varenne
personne cuisinier français et auteur du "Cuisinier françois"
François Pierre (de) La Varenne, né en 1618 à Dijon où il est mort en 1678, est un cuisinier français. Cuisinier du marquis d’Uxelles, gouverneur de Chalon-sur-Saône, La Varenne est l’auteur du Cuisinier françois, ouvrage capital marquant le passage de la cuisine médiévale à la grande cuisine moderne, et œuvrant au développement des terminologies culinaires. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : être humain
- décès
- janvier 1678
- naissance
- janvier 1618
- genre
- masculin
- lieu de décès
- Dijon
- lieu de naissance
- Dijon
- nationalité
- France
- occupation
- auteur ou autrice de non-fiction
Catégories : chefs cuisiniers · personnes
Mots du lexique : François nom propre, Pierre nom propre, Varenne nom propre