fourme de Montbrison
fromage fromage français AOP
Aussi : Fourme de Montbrison
Fourme de Montbrison est l'appellation d'origine d'un fromage français du département de la Loire. Ce fromage à pâte persillée est issu d'une transformation de laits de vache crus ou pasteurisés et a son nom en référence à la commune de Montbrison, dans le Forez. Cette appellation est commercialement préservée via un AOC depuis 1972 et une AOP depuis 2010. En 2018, la fourme de Montbrison est inscrite à l'inventaire du patrimoine culturel immatériel en France. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : fromage français
Catégories : fromages français · fromages · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : fourme nom commun, Montbrison nom propre, fourme de Montbrison nom commun