Pierre Lacam
personne pâtissier et historien de l'art culinaire français
Pierre Lacam, né le 27 décembre 1836 à Saint-Amand-de-Belvès, près de Sarlat en Dordogne, et mort le 22 août 1902 à Paris, est un pâtissier et historien de l'art culinaire français. On lui doit des entremets à la meringue italienne et le masséna, dédié au duc de Rivoli. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : être humain
- décès
- janvier 1902
- naissance
- janvier 1836
- genre
- masculin
- lieu de décès
- Paris
- occupation
- pâtissier ou pâtissière
Catégories : historiens · personnes