NOM — masculin
/juzu/
Syllabes : ju.zu
Orthocode : yu.zu
Fréquence
0.1
composite /M
0.1
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Définitions
-
1.
Agrume originaire de l’est de l’Asie (Citrus junos), hybride de mandarine sauvage (C. reticulata var. austera) et de citron d’Ichang (Citrus ichangensis).
Le yuzu a un goût subtil et très parfumé.Carpaccio de maquereau mariné au yuzu et baies de sansho, rouget dans un bouillon corsé à la feuille de « sakura », canard de Challans rôti au vieux saké.Les espèces exotiques coûteuses en empreinte carbone (kumquat, yuzu, combava, etc.) sont à réserver aux repas d’exception.
Étymologie
Emprunt du japonais ユズ, yuzu, de même sens.
Hyperonymes
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes | Orthocode |
|---|---|---|---|---|
| yuzu | /juzu/ | commun, masculin, singulier | ju.zu | yu.zu |
| yuzus | /juzu/ | commun, masculin, pluriel | ju.zu | yu.zus° |