uvarium

Définitions

1. 1. Lieu où l’on déguste des vins, des jus de raisins, des raisins, et où l’on peut éventuellement les acheter.
   L'Uvarium de la gare St-Lazare a permis de débiter 150.000 kgr. de raisins frais, du 8 septembre au 30 octobre et une moyenne de 1.700 verres de jus de raisins par jour.
   (…) la ville (Moissac : NDLR) sur le modèle des stations thermales, construisant un uvarium et une rotonde pour la dégustation du chasselas, inaugurée en 1933.

Étymologie

Du latin uva (« raisin ») avec le suffixe -arium.

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