tourton

Définitions

1. 1. Spécialité culinaire des Hautes-Alpes, beignet farci d’une purée et frit dans l’huile.
2. 2. Tourte aux pommes de terre ; ou galette faite avec des restes de pâte.
   On se régalait les jours de cuisson parce qu’il y avait du tourton et de la galette ; mais ces hors-d’œuvre étaient vite épuisés.

Étymologie

Dérivé de tourte, avec le suffixe -on.

Dérivés

Hyperonymes

Formes fléchies