talose

Définitions

1. 1. chimie Ose constitué d’une chaîne de 5 éléments carbone et d'une fonction cétone. Ce sucre rare a un rôle dans le métabolisme de Daphnia magna.
   Par réduction du sirop qui provient de l’évaporation de la solution aqueuse d’acide talonique , on obtient le talose à l’état de sirop incolore.

Étymologie

Mot crée par Fischer en réorganisant certaines lettre de galactose ^([1]) .

Formes fléchies