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surfermenter

lemme
  • verbe niveau étendu
forme

Prononciation et analyses de « surfermenter » 1 analyse

lemmecatégorieanalyseprononciationfréq.
surfermenter verbe infinitif syʁ.fɛʁ.mɑ̃.te

Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (B, etendu). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.

Définitions de « surfermenter » verbe niveau étendu

1er groupe · transitif ou intransitif

Formes de « surfermenter » 39 : surfermenta, surfermentai, surfermentaient, surfermentais, surfermentait, surfermentant…
  • surfermenta syʁ.fɛʁ.mɑ̃.ta indicatif passé 3e personne singulier
  • surfermentai syʁ.fɛʁ.mɑ̃.te indicatif passé 1re personne singulier
  • surfermentaient syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tɛ[t] indicatif imparfait 3e personne pluriel
  • surfermentais syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tɛ[z] indicatif imparfait 1re personne singulier ; indicatif imparfait 2e personne singulier
  • surfermentait syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tɛ[t] indicatif imparfait 3e personne singulier
  • surfermentant syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tɑ̃[t] présent participe
  • surfermentas syʁ.fɛʁ.mɑ̃.ta[z] indicatif passé 2e personne singulier
  • surfermentasse syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tas subjonctif imparfait 1re personne singulier
  • surfermentassent syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tas[t] subjonctif imparfait 3e personne pluriel
  • surfermentasses syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tas[z] subjonctif imparfait 2e personne singulier
  • surfermentassiez syʁ.fɛʁ.mɑ̃.ta.sje[z] subjonctif imparfait 2e personne pluriel
  • surfermentassions syʁ.fɛʁ.mɑ̃.ta.sjɔ̃[z] subjonctif imparfait 1re personne pluriel
  • surfermente syʁ.fɛʁ.mɑ̃t indicatif présent 1re personne singulier ; indicatif présent 3e personne singulier ; impératif présent 2e personne singulier ; subjonctif présent 1re personne singulier ; subjonctif présent 3e personne singulier
  • surfermentent syʁ.fɛʁ.mɑ̃t indicatif présent 3e personne pluriel ; subjonctif présent 3e personne pluriel
  • surfermenter syʁ.fɛʁ.mɑ̃.te infinitif
  • surfermentera syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tə.ʁa indicatif futur 3e personne singulier
  • surfermenterai syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tə.ʁe indicatif futur 1re personne singulier
  • surfermenteraient syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tə.ʁɛ[t] conditionnel présent 3e personne pluriel
  • surfermenterais syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tə.ʁɛ[z] conditionnel présent 1re personne singulier ; conditionnel présent 2e personne singulier
  • surfermenterait syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tə.ʁɛ[t] conditionnel présent 3e personne singulier
  • surfermenteras syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tə.ʁa[z] indicatif futur 2e personne singulier
  • surfermenterez syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tə.ʁe[z] indicatif futur 2e personne pluriel
  • surfermenteriez syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tə.ʁje[z] conditionnel présent 2e personne pluriel
  • surfermenterions syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tə.ʁjɔ̃[z] conditionnel présent 1re personne pluriel
  • surfermenterons syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tə.ʁɔ̃[z] indicatif futur 1re personne pluriel
  • surfermenteront syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tə.ʁɔ̃[t] indicatif futur 3e personne pluriel
  • surfermentes syʁ.fɛʁ.mɑ̃t[z] indicatif présent 2e personne singulier ; subjonctif présent 2e personne singulier
  • surfermentez syʁ.fɛʁ.mɑ̃.te[z] indicatif présent 2e personne pluriel ; impératif présent 2e personne pluriel
  • surfermentiez syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tje[z] indicatif imparfait 2e personne pluriel ; subjonctif présent 2e personne pluriel
  • surfermentions syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tjɔ̃[z] indicatif imparfait 1re personne pluriel ; subjonctif présent 1re personne pluriel
  • surfermentons syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tɔ̃[z] indicatif présent 1re personne pluriel ; impératif présent 1re personne pluriel
  • surfermentâmes syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tam[z] indicatif passé 1re personne pluriel
  • surfermentât syʁ.fɛʁ.mɑ̃.ta[t] subjonctif imparfait 3e personne singulier
  • surfermentâtes syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tat[z] indicatif passé 2e personne pluriel
  • surfermentèrent syʁ.fɛʁ.mɑ̃.tɛʁ[t] indicatif passé 3e personne pluriel
  • surfermenté syʁ.fɛʁ.mɑ̃.te passé participe singulier masculin
  • surfermentée syʁ.fɛʁ.mɑ̃.te passé participe singulier féminin
  • surfermentées syʁ.fɛʁ.mɑ̃.te[z] passé participe pluriel féminin
  • surfermentés syʁ.fɛʁ.mɑ̃.te[z] passé participe pluriel masculin

Conjugaison de « surfermenter »

verbe · intransitif, transitif

Étymologie. De fermenter, avec le préfixe sur-.

  1. Fermenter plus que la normale.
    • Il procèderait différemment s’il était aidé mais en l’état actuel des choses, c'est la seule solution pour avoir le temps de pétrir et faire cuire à lui tout seul deux ou trois fournées successives sans risquer de faire surfermenter la pâte. — site www.bombance.net
    • Il faut savoir que pour qu'un pain est une qualité passable, on doit laisser au moins 6 heures entre le temps de pétrissage et le temps d'enfournement, le principe de cette saloperie de baguette de 18h est de surfermenter la pâte grâce à une adjonction importante de levure et une pousse du pain en chambre de fermentation contrôlée à 26°C. — site www.camptocamp.org
    • Ainsi, après 3 mois de conservation, on observa 38% de fèves moisies dans un lot surfermenté (228 heures) contre 2,5% seulement pour le cacao normalement fermenté (158 heures) cependant que le produit sous-fermenté (72 heures) n'en présentait pratiquement pas. — Conferencia interamericana de Cacao

Source : « surfermenter », Wiktionnaire, section verbe (CC BY-SA 3.0).

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