sucre de gélatine

lemme
  • nom commun masculin niveau étendu
forme
  • phonétique /sykʁ də ʒe.la.tin/
  • orthocode sucre° .de .gé.la.tine°
  • voir aussi synonymes · rimes

« sucre de gélatine » comme forme 1 analyse

lemmecatégorieanalyseprononciationfréq.
sucre de gélatine nom commun singulier masculin sykʁ də ʒe.la.tin

Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (S, etendu). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.

sucre de gélatine nom commun · masculin niveau étendu

pluriel : sucres de gélatine

1 forme sucre de gélatine
  • sucre de gélatine sykʁ də ʒe.la.tin singulier masculin

locution nominale · masculin

Étymologie. Composé de sucre, de et gélatine, cette locution est une invention de Henri Braconnot qui à découvert cette substance eu faisant agir de l'acide sulfurique sur de la gélatine.

  1. chimie désuet Glycine (acide aminé).
    • Lorsque, selon M. Schwarz, on fait fondre le sucre de gélatine avec de l’hydrate de potasse, il se dégage beaucoup d’hydrogène et d’ammoniaque, et le résidu renferme du cyanure et de l’oxalate — Charles Gerhardt, Traité de chimie organique, 1853, tome 1ᵉʳ, page 217
    • Il constate la présence d’une molécule de tyrosine (C₉H11AzO₃), et de toute la série homologue des sucres de gélatine, depuis la leucine (C₆H₁₃AzO₂), jusqu’à l’alanine (C₃H₇AzO₂) ; tous à base d’acide gras. — Revue des questions scientifiques, volume 8, 1880, page 37 (analine corrigé en alanine)

Traductions

Allemand
Leimzucker

Source : « sucre de gélatine », Wiktionnaire, section locution nominale (CC BY-SA 3.0).

Aucune entité Wikidata ne porte ce nom.