simouche

Définitions

1. 1. Racloir en bois destiné à récolter la fleur de sel.
   A l'intérieur, étaient enfoncés des piquets dans la paroi de la bosse pour supporter les outils du saulnier : « simouche », « rouable », etc., et le traditionnel « salé », instrument à dents qui servait à pêcher les anguilles dans les « jas ».
   le saunier tire ce premier sel à l'aide d'une large lame de peuplier, la simouche. C'est la fleur de sel. Très fine et légère, elle n'est récoltée que depuis la fin du XIXe siècle.

Formes fléchies