shikonine

Définitions

1. 1. chimie Autre nom de l'alkannine ou du jaune chrysoïne S qui en tant que colorant alimentaire a été classé comme dangereux et interdit, nommé aussi E103. C'est un dérivé de l'anthracène.
   La shikonine est une substance de couleur rouge, extraite de la racine de cette plante^([note:Lithospermum erythrorhizon]), dont la concentration atteint 2 pour cent à 3 pour cent du poids de matière sèche après cinq à sept années.

Étymologie

D'un mot japonais shikon qui est le nom de la racine de certains Lithospermum nommé aussi grémil.

Formes fléchies