sauce brune
« sauce brune » comme forme 1 analyse · 0.1 occurrences par million
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| sauce brune | nom commun | singulier féminin | sos bʁyn |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (S, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
sauce brune nom commun · féminin · fréq. 0.1
pluriel : sauces brunes
1 forme sauce brune
- sauce brune sos bʁyn singulier féminin
locution nominale · féminin
- cuisine Sauces Sauce de base de la cuisine française, préparée à partir d'un fond brun ou d'un roux, de concentré de tomates et éventuellement de farine.
- cuisine Sauces Sauce préparée à partir de viande ou de bouillon cube et éventuellement de farine. Elle est typique des cuisines scandinaves et est similaire à la sauce au jus de viande.
- cuisine Sauces Fond brun
- cuisine Sauces Sauce, d'origine québécoise, préparée spécialement pour le plat appelé poutine. Elle est composée d'un fond brun, de farine grillée et de fécule.
Source : « sauce brune », Wiktionnaire, section locution nominale (CC BY-SA 3.0).
| entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|
| sauce brune — préparation culinaire d'origine québécoise | aliment | 11 | 71 |
| sauce brune — préparation culinaire originaire de Scandinavie | aliment | 2 |
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