ristretto

Définitions

1. 1. Expresso serré.
   Au marché, le mercredi, le crémier ambulant vend d’énormes morceaux de parmesan et du stracchino, un fromage crémeux et néanmoins relevé. Plus haut, on se fournira en petites aubergines toutes rondes, en tomates du pays et en vin blanc piémontais, bref tout ce qu’il faut pour un déjeuner dans une maison de pêcheur donnant sur la plage, les vagues en bruit de fond. Suivi d’un ristretto au comptoir de l’un des cafés du port. Sans façons.
   Alors, depuis toujours, quand il commande son café, sa requête est toujours la même : « un italien bien serré ! », ou ristretto.

Étymologie

De l’italien ristretto (« serré »).

Hyperonymes

Formes fléchies