ris de veau
« ris de veau » comme forme 2 analyses · 0.3 occurrences par million
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| ris de veau | nom commun | pluriel masculin | ʁi də vo | |
| ris de veau | nom commun | singulier masculin | ʁi də vo |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (C, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
ris de veau nom commun · masculin · fréq. 0.3
invariable
1 forme ris de veau
- ris de veau ʁi də vo pluriel masculin ; singulier masculin
locution nominale · masculin, pluriel, singulier
Étymologie. Composé de ris et de veau.
-
cuisine
Thymus de veau utilisé dans différentes préparations culinaires.
- Cottard, docile, avait dit à la Patronne : « Bouleversez-vous comme ça et vous me ferez demain 39 de fièvre », comme il aurait dit à la cuisinière : « Vous me ferez demain du ris de veau. » La médecine, faute de guérir, s'occupe à changer le sens des verbes et des pronoms. — Marcel Proust, Sodome et Gomorrhe, Gallimard, 1921-1922
- L’enfant se souviendra toujours qu’ayant refusé un des plats qu’on lui monte sur un plateau (il s’agissait, je crois, de ris de veau), on le laissa à jeun deux jours d’affilée, jusqu’à ce que la faim lui ait fait manger jusqu’au dernier morceau du mets qui lui répugnait. — Marguerite Yourcenar, Archives du Nord, Gallimard, 1977, page 220
- botanique par analogie Fruit du aki.
- apparentés
- fraise de veau, tête de veau
Traductions
- Occitan
- galha
Source : « ris de veau », Wiktionnaire, section locution nominale (CC BY-SA 3.0).
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