NOM — féminin
/ʁiblɛt/
Syllabes : ʁi.blɛt
Orthocode : ri.blette°
Définitions
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1.
Tranche de viande mince, salée, épicée, cuite dans la poêle ou grillée.
Le terme de « riblette » vient de l’ancien français et signifie « mince tranche de viande grillée ».Le soir, il y eut trois invités à la table des Arzari à partager un tian de morue à lʼoseille fraîche et des riblettes, émincés de viande de mouton poêlés.
Étymologie
Apparenté à rillette, d’origine germanique et apparenté à rib, rip (« côtelette, fendre ») en anglais, Rippe (« côte ») en allemand. Voir aussi rible (« dos ») en ancien français et râble (« morceau de viande qui va des côtés jusqu’à la queue »).
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes | Orthocode |
|---|---|---|---|---|
| riblette | /ʁiblɛt/ | commun, feminin, singulier | ʁi.blɛt | ri.blette° |