remuage
Prononciation et analyses de « remuage » 1 analyse · 0.0 occurrences par million
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| remuage | nom commun | singulier masculin | ʁə.mɥaʒ |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (A, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
Définitions de « remuage » nom commun · masculin
pluriel : remuages
Formes de « remuage » 2 : remuage, remuages
- remuage ʁə.mɥaʒ singulier masculin
- remuages ʁə.mɥaʒ[z] pluriel masculin
nom commun · masculin
Étymologie. Dérivé de remuer, avec le suffixe -age.
-
Action de remuer une chose.
- Le remuage de céréales stockées pour éviter qu'elles ne s'échauffent
- Le congé de remuage. (droit sur le vin que l'on transporte d'un endroit à un autre)
-
Opération de rotation et d'inclinaison régulière des bouteilles dans le processus d'élaboration des vins en méthode champenoise.
- Le dosage est ajusté pour obtenir un cidre sec suite au remuage et au dégorgement.
- Aujourd’hui, on peut considérer que plus de 90 % du remuage en Champagne est réalisé sur de tels appareils, le remuage manuel n’étant conservé que par quelques opérateurs soucieux de préserver l’image de tradition du champagne. — Bruno Duteurtre, Le champagne: De la tradition à la science, 2016
Traductions
1 autres langues
- Croate
- premetanje
Source : « remuage », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).
Relations d'autres sources JeuxDeMots, WOLF — au niveau du lemme, sans distinction des lexèmes
- synonymes 1
- remûmentJ
- hyperonymes 2
- actionJ, opérationJ
J : JeuxDeMots (rezoJDM, CC0, relations de poids suffisant) ; W : WOLF (WordNet libre du français, CeCILL-C).
Aucune entité Wikidata ne porte ce nom.