NOM — féminin
/ʁəfɛʁmɑ̃tasjɔ̃/
Syllabes : ʁə.fɛʁ.mɑ̃.ta.sjɔ̃
Orthocode : re.fer.men.ta.tion
Fréquence
0.0
composite /M
0.0
FrWaC
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Définitions
-
1.
Action de fermenter à nouveau. Fermentation de quelque chose qui a déjà été fermenté au moins une fois.
La refermentation en bouteille est possible grâce à l’ajout de levure, et parfois de sucre, à la bière au moment de la mise en bouteille.La refermentation du vin peut être due à la présence de sucre résiduel ou de bactérie lactique subsistante et plus généralement avec un vin mal stabilisé.
Étymologie
De fermentation, avec le préfixe re-.
Hyperonymes
Mots apparentés
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes | Orthocode |
|---|---|---|---|---|
| refermentation | /ʁəfɛʁmɑ̃tasjɔ̃/ | commun, feminin, singulier | ʁə.fɛʁ.mɑ̃.ta.sjɔ̃ | re.fer.men.ta.tion |