reblochonnade

Définitions

1. 1. cuisine Reblochon cuisiné comme une raclette.
   C'est une légère variante de la tartiflette, puisque les deux recettes, nées dans le même massif des Aravis, se préparent à base de reblochon. Seule différence : on ne met pas de lardons dans la reblochonnade. Dans un plat allant au four, on alterne des couches de pommes de terre cuites à l'eau (épluchées et coupées), un peu d'ail et des lamelles de reblochon.

Synonymes

Dérivés

Formes fléchies