NOM — féminin
/pyʁʒəʁi/
Syllabes : pyʁ.ʒə.ʁi
Orthocode : pur.ge.rie°
Fréquence
0.0
composite /M
0.0
FrWaC
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Définitions
-
1.
Chez les sucriers, pièce - ou magasin d’un bâtiment, ou annexe - dans laquelle les formes de sucre laissent égoutter le sirop non cristallisé.
Au sortir de l’empli [pièce d’une fabrique de sucre dans laquelle on charge les formes], les formes sont transportées dans la purgerie… à défaut de la purgerie, l’égouttage des sucres s’effectue dans l’empli, (Circulaire nᵒ 186 des Contr. indirectes du 18 août 1838, Mémoire annexé, page 7)
Étymologie
→ voir purger
Hyperonymes
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes | Orthocode |
|---|---|---|---|---|
| purgerie | /pyʁʒəʁi/ | commun, feminin, singulier | pyʁ.ʒə.ʁi | pur.ge.rie° |