pressoir

Définitions

1. 1. Machine servant à presser du raisin, des pommes, etc., pour faire du vin, du cidre, etc.
   Philippe. – Je m’épuise, vois-tu ! j’ai trop réfléchi ici-bas ; j’ai trop tourné sur moi-même, comme un cheval de pressoir ; je ne vaux plus rien pour la bataille.
   Le pressoir a la forme d' une cuve carrée, au-dessus s'étend une poutrelle reposant par chaque extrémité sur une haute fourche ; de cette poutrelle pendent, soit des plaques de bois entre lesquelles on écrase le raisin, soit de longs boyaux d' étoffe dans lesquels on presse la grappe pour en extraire le jus.
   Les parages du Rousset et de la forêt de Lente, les vallons obscurs de Bouvante et de Cordéac furent serrés comme dans un pressoir à vis par des gels qui écrabouillaient tout ce qu’il y avait de vivant ou le faisaient gicler hors des frontières.
2. 2. Lieu où cette machine est établie.
   Aller dans le pressoir, au pressoir.
   C’est là que nous trouvâmes M. Dominique, au milieu de ce laboratoire singulier plein de charpentes, de madriers, de cabestans, de roues en mouvement, qu’on appelle un pressoir.

Étymologie

Du latin pressorium, de premere (« presser »).

Synonymes

Hyperonymes

Mots apparentés

Formes fléchies

Définitions

1. 1. géographie Village et ancienne commune française, située dans le département de la Somme intégrée dans la commune de Ablaincourt-Pressoir.

Formes fléchies