piboulade

Définitions

1. 1. familier mycologie Nom vulgaire du champignon pholiote du peuplier (Agrocybe aegerita).
   La production de ce champignon, fréquent dans la moitié sud de notre pays, où on l’appelle pivoulade, piboulade, aloumère, sahuquère, etc., s’étendit dès le XVIᵉ siècle, selon une méthode permettant de réaliser plusieurs récoltes du printemps jusqu’au début de l’hiver.

Étymologie

De l’occitan pibolada (« champignon »), d’après le nom de l’arbre sur lequel pousse communément ce champignon.

Formes fléchies