pastruma

Définitions

1. 1. vieilli cuisine Pastrami.
   Les voyageurs au Levant nous disent que le pastruma est de la chair de bœuf cuite, desséchée & mise en poudre, que les soldats turcs portent à l’armée, pour la dissoudre avec de l’eau, & en faire une espèce de potage

Étymologie

Du turc pastırma qui donne aussi pasturma en polonais.

Synonymes

Formes fléchies