nomiya

nom commun · masculin

Étymologie. Transcription du japonais 飲み屋, même sens.

1. commerce Bistrot traditionnel japonais.
   • Serrés les uns contre les autres le long de ruelles, les nomiya (« lieux pour boire », c’est-à-dire estaminets où l’on sert aussi de petits plats d’accompagnement) et les minuscules bâ (« bars ») sont la providence de la nuit. Leur enseigne est un fanal : ils font partie de la géographie sentimentale que chacun porte en soi. — Philippe Pons, Tôkyô-Bohème. Au fil des rencontres 1970-2024, Gallimard, 2024, page 202
   • C’est très local, disons, pas du tout le genre d’endroit où on va pour trouver quelque chose de classieux. C’est rempli de nomiya où on consomme debout et de game centers aux couleurs fanées, où contre une librairie indépendante dont la bicoque penche d’un côté on trouve un restaurant de viande grillée long et étroit comme un couloir, lui-même accolé à un club de rencontres clinquant à piquer les yeux ; ensuite on a un restaurant de fugu, sauf que dès la première bouchée tu peux être sûre que celui-là n’a jamais vu de vrai fugu de sa vie ni de près ni de loin, le fond sonore est gracieusement offert par le pachinko d’à côté, il y a des loupiotes qui clignotent, un café très, mais alors très sombre avec des tables de mah-jong intégrées, un graveur de sceaux où personne n’a jamais vu le moindre employé ni le moindre client, et cetera et cetera ; on entend des hurlements de disputes, des rires, il y a des montagnes de bouteilles de bière cassées sur le côté de la rue, c’est un capharnaüm indescriptible. — Mieko Kawakami, Seins et Œufs, 2007 ; traduit du japonais par Patrick Honnoré, 2012,...
   • Il était presque minuit quand je suis sorti du bar. J’errais dans une ruelle où s’alignaient des nomiya l’un après l’autre. — Aki Shimazaki, Mitsuba, Leméac/Actes Sud, 2006, page 45

Source : « nomiya », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).