NOM — féminin
/natamisin/
Syllabes : na.ta.mi.sin
Orthocode : na.ta.my.cine°
Définitions
-
1.
Bactériocine ayant des propriétés bactéricide et fongicide, elle est produite par certaines souches de Streptomyces natalensis. Elle est utilisée comme additif alimentaire (E235) uniquement à la surface de certains fromages.
La directive 95/2/CE autorise la natamycine pour conserver des denrées alimentaires, notamment pour le traitement de surface du fromage et de saucisses sèches et saucissons.
Étymologie
De Streptomyces natalensis et de la terminaison -mycine.
Hyperonymes
Mots apparentés
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes | Orthocode |
|---|---|---|---|---|
| natamycine | /natamisin/ | commun, feminin, singulier | na.ta.mi.sin | na.ta.my.cine° |