mouture

nom commun · féminin

Étymologie. De moudre, avec le suffixe -ure.

1. Action de moudre du blé, mais aussi d’autres grains.
   • De nos jours, on a appliqué les machines à vapeur à la mouture du blé comme à toutes les autres industries. — Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes,...
2. Prix payé au meunier pour cette opération.
3. vieilli Mélange du froment, du seigle et de l’orge, par tiers.
   • On ne saurait tirer une bonne mouture d’un mauvais sac. — Erckmann-Chatrian, L’ami Fritz, 1864
4. figuré Version, en parlant d’un texte.
   • «Donc, tant et aussi longtemps que la mouture finale de la loi avec toute la réglementation incluse à chacun des articles touchés ne sera pas disponible, les utilisateurs ne doivent pas changer leurs habitudes de pratique», de conclure M. Gagnon. — Julien Cabana, Côtes-à-côtes avec cabine: des précisions tardives qui changent tout,...
   • Ce n’est pas une œuvre originale, ce n’est qu’une seconde mouture.

dérivés

nouvelle mouture, tirer d’un sac deux moutures, tirer deux moutures du même sac

Source : « mouture », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).