mitonnade
- nom commun féminin pluriel : mitonnades
phonétique /mi.tɔ.nad/ orthocode mi.to.nnade°
« mitonnade » comme forme 1 analyse
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| mitonnade | nom commun | singulier féminin | mi.tɔ.nad |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (B, etendu). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
mitonnade nom commun · féminin niveau étendu
2 formes mitonnade, mitonnades
- mitonnade mi.tɔ.nad singulier féminin
- mitonnades mi.tɔ.nad[z] pluriel féminin
nom commun · féminin
Étymologie. Dérivé de mitonner, avec le suffixe -ade
-
cuisine
vieilli
Panade.
- Levez des croûtes bien chapelées de pain à potage ; faites-les bien mitonner dans votre consommé dégraissé ; dressez cette mitonnadedans un pot à oille, … — Leándre-Moïse Lombard, Le cuisinier et le médecin, éd. Curmer, 1855.
- Mitonnade est toute sorte de pain que l'on fait bouillir dans un plat ou dans un bassin , quand il s'agit d'une soupe composée ou d'une bisque. — Pierre de Lune, L'art de la cuisine française au XVIIe siècle, éd. Payot, 1995
-
cuisine
Plat qui a été mitonné, cuit lentement.
- C'est le principe du cassoulet , avec un je ne sais quoi de châtaignard et d'enveloppé , que possède la mitonnade de ces fayots de roi. — Léon Daudet, Souvenirs littéraires, éd. Grasset, 2009.
Source : « mitonnade », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).
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