NOM — féminin
/mikʁonizasjɔ̃/
Syllabes : mi.kʁo.ni.za.sjɔ̃
Orthocode : mi.cro.ni.sa.tion
Fréquence
0.0
composite /M
0.0
FrWaC
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Définitions
-
1.
Réduction en particules microscopiques.
À condition d’une application correcte, le procédé d’homogénéisation peut être utilisé tant pour la ré-émulsification que pour la micronisation.Le traitement par « micronisation » des protéines, c'est-à-dire chauffage modéré et agitation intense, conduit à l’obtention de petites particules de 0,1 à 0,2 μm, donnant l’impression en bouche de crémeux et d’onctuosité qui est normalement associée aux matières grasses.
Étymologie
Dérivé de microniser avec le suffixe -ation.
Dérivés
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes | Orthocode |
|---|---|---|---|---|
| micronisation | /mikʁonizasjɔ̃/ | commun, feminin, singulier | mi.kʁo.ni.za.sjɔ̃ | mi.cro.ni.sa.tion |
| micronisations | /mikʁonizasjɔ̃/ | commun, feminin, pluriel | mi.kʁo.ni.za.sjɔ̃ | mi.cro.ni.sa.tions° |