microfiltrer

Définitions

1. 1. Filtrer en utilisant une membrane permettant de retenir les micro-organismes.
   Si l’eau à disposition est claire : la microfiltrer et/ou la désinfecter.
2. 2. Éliminer les bactéries du lait par filtrage sans être obligé de le chauffer.
   C’est l’irruption des techniques à membranes, qui permettent de microfiltrer le lait, de séparer ainsi la crème et de le stériliser à froid.
   Selon ce chercheur, il n’y a « pas d’autre solution » que de microfiltrer le lait.

Étymologie

De filtrer, avec le préfixe micro-.

Dérivés

Formes fléchies