WiKiLeXiK

meurotte

lemme
  • nom commun féminin
forme
  • phonétique /mø.ʁɔt/
  • orthocode meu.rotte°
  • voir aussi synonymes · rimes

Prononciation et analyses de « meurotte » 1 analyse

lemmecatégorieanalyseprononciationfréq.
meurotte nom commun singulier féminin mø.ʁɔt

Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (B, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.

Définitions de « meurotte » nom commun · féminin

pluriel : meurottes

Formes de « meurotte » 2 : meurotte, meurottes
  • meurotte mø.ʁɔt singulier féminin
  • meurottes mø.ʁɔt[z] pluriel féminin

nom commun · féminin

Étymologie. Note : Ce mot lorrain ne semble pas être connu en dehors de la Meurthe-et-Moselle et des Vosges. Léon Zéliqzon référence nécessaire (résoudre le problème) ne le mentionne pas dans son dictionnaire des patois de la Moselle, tandis que Nicolas Haillant en donne la définition d'une sauce liquide d'assaisonnement de la salade. En revanche, Charles Sadoul dit qu'il peut s'écrire murotte et le considère comme synonyme de migaine ou de casmant dans le Nord de la Meuse.

  1. LorraineGastronomie Sauce vinaigrette, parfois additionnée de crème fraîche.
    • J’ai 35 ans de cuisine derrière moi. C’est ma grand-mère qui m’a appris la recette de la meurotte, cette sauce crémée rehaussée de vinaigre qui se marie bien par exemple avec les pissenlits. — Christine Pierson in La recette de la Meurotte, Est Républicain du 27 novembre 2009
  2. LorraineGastronomie Toute sauce dans laquelle entre de la crème.
    • Les sauces dans lesquelle entre [la crème] prend le nom générique de meurotte. (1936). — Charles Sadoul, La Cuisine Lorraine, in Le Pays lorrain : revue régionale bi-mensuelle...
    • Ce qui fait la tourte lorraine, c'est la migaine, la meurotte, analogue à celle de la quiche. (1936). — Charles Sadoul, La Cuisine Lorraine, in Le Pays lorrain : revue régionale bi-mensuelle...
dérivés
chaude meurotte

Source : « meurotte », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).

Aucune entité Wikidata ne porte ce nom.