mazagran

Définitions

1. 1. Profonde tasse conique sans anse mais dotée d’un pied, souvent en terre cuite, en grès ou en porcelaine.
   Je bois la moitié de mon café et je comble le vide avec de l'eau. Ça me fait un mazagran. Deuxième consommation !
   Les cent vingt trois Français qui, sous le commandement du capitaine Lelièvre, défendirent Mazagran contre douze mille Arabes, étaient abondamment pourvus d'eau par un excellent puits qui se trouvait dans le retrait du fort; mais l'eau-de-vie vint à manquer, et nos braves prenaient du café noir un peu sucré et fortement étendu d'eau. Or, une fois délivrés, nos soldats aimaient à prendre le café « comme à Mazagran », et cette expression, bientôt réduite à « Mazagran » tout court, se répandit parmi les militaires, et les civils l'adoptèrent. Dans les cafés parisiens, on désigne surtout par le nom de mazagran le café servi dans un verre, pour le distinguer de celui qui est versé dans une tasse qui serait trop petite pour qu’on pût y ajouter de l’eau.
   Les castors bâtirent. Les "mazagrans" fumèrent dans les estaminets.
2. 2. vieilli Breuvage servi dans un verre profond, à base de café noir, de sucre et d’eau-de-vie.
   Celles-là venaient dès le crépuscule, s’installaient dans une anfractuosité bien éclairée, réclamaient, plutôt par contenance que par besoin réel, un petit verre de vespetro ou un « mazagran », puis surveillaient le passant d’un œil méticuleux.
   Gavard commanda deux autres mazagrans. Rose se hâta de servir les trois consommations, sous les yeux sévères de Logre.
   Vous allez prendre quelque chose avec nous, comme on dit, ce qu’on appelait autrefois un mazagran ou un gloria, boissons qu’on ne trouve plus, comme curiosités archéologiques, que dans les pièces de Labiche et les cafés de Doncières.

Étymologie

Du nom de Mazagran, une ville d’Algérie où une garnison française soutint victorieusement un siège en 1840. Les soldats auraient, dit-on, tenu le coup grâce à du café brûlant, additionné de sucre et d’eau-de-vie. C’est en souvenir de cette bataille que cette boisson s’est popularisée en France et q…

Synonymes

Hyperonymes

Mots apparentés

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Définitions

1. 1. Ville de l’ouest de l’Algérie, limitrophe de Mostaganem.
   Le territoire de Mostaganem et de Mazagran comprend trois villes distinctes: Mostaganem, Matamore et Mazagran. De ces trois villes, Mostaganem est la plus importante ; Matamore en est en quelque sorte la citadelle. Mazagran est situé à l’O. et à une distance d'environ 7,000 mètres de Mostaganem.
   La glorieuse défense de Mazagran a excité, dans toute la France, des transports unanimes d’admiration. De toutes parts des souscriptions ont été spontanément ouvertes pour élever en Algérie un monument destiné à perpétuer le souvenir de ce brillant fait d’armes.
   — Oui, à Mazagran, j’avais dix-neuf ans à peine, et nous étions cent vingt-trois hommes, pas un de plus, et nous avons tenu quatre jours contre douze mille Arabes…
2. 2. géographie Lieu-dit de la commune de Tourcelles-Chaumont dans le département des Ardennes et important carrefour routier.
   Mais le temps passe et, en 1118, Baudouin I s'éteint. Il est remplacé par Baudouin de Bourcq, son cousin. C'est encore un champenois puisqu'il est originaire de Bourcq, petit village entre Vouziers et Mazagran.
   Enfin je me trouvai dans le plus grand embarras en arrivant au carrefour de Mazagran. Étant chargé de la mission de rédiger une étude sur les Ardennes, je fus choqué de ce que les lieux, méconnaissant ma qualité, prétendissent m’égarer […].
   Au carrefour de Mazagran, les Allemands m’ont interpelée pour me questionner sur mes intentions et ma destination. — A Vouziers, je vais a Vouziers, leur ai-je répondu, haletante, tout en leur présentant mes papiers.

Étymologie

Pour la ville algérienne : El-Hossin-ben-Ali-ben-Abi-Taleb, Histoire d'El hadj Abd-el-Kader, 1847-1848, traduit par Adrien Delpech dans la Revue africaine, 1876, pp. 418-455 donne une graphie issue de l'arabe: Mazer'eran.

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