macvin

Définitions

1. 1. Mistelle (vin de liqueur) résultant de l'assemblage de moût et d’eau-de-vie de marc du Jura, qui bénéficie de l’appellation AOC.
   Beau nez de macvin, bouche pure et cristalline, saline, iodée, avec des notes de girofle et d'épices.

Étymologie

Anciennement orthographié maquevin et marc-vin. Maquevin pourrait venir de l’ancien français maquer (« écraser »), alors que marc-vin pourrait renvoyer à l’association de marc et de moût. ^([1])

Hyperonymes

Formes fléchies