limettine

Définitions

1. 1. chimie Coumarine extrait de l'essence de limette, fruit du Citrus limetta.
   La limettine à pour formule brute C₁₁H₈O₆, c'est la diméthoxy-5.7 coumarine
   Le principal composant est le limonène (jusqu'à 90 %), avec du citral (3 à 5 %), du citronellal, des coumarines (bergamotine, limettine, etc.), des flavones (limotricine, diosmine, etc.).

Étymologie

De limette.

Formes fléchies