lentille verte
« lentille verte » comme forme 1 analyse
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| lentille verte | nom commun | singulier féminin | lɑ̃.tij vɛʁt |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (C, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
lentille verte nom commun · féminin
pluriel : lentilles vertes
1 forme lentille verte
- lentille verte lɑ̃.tij vɛʁt singulier féminin
locution nominale · féminin
Étymologie. Composé de lentille et de vert.
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agriculturebotanique
Lens culinaris
Variété agricole de lentilles cultivéesrécoltée avant sa pleine maturité, ce qui donne sa couleur caractéristique à sa graine.
- « Déjà, à la fin de la campagne 2021 l'Organisme de défense et de gestion (ODG) de l'AOP de la lentille verte du Puy, plaidait : "Il faut remotiver les producteurs qui partagent la fierté de cultiver de la lentille verte qui est travaillée depuis plus de 2000 ans. Ce n'est pas parce qu'il y a eu une mauvaise année, qu'il faut l'abandonner". » — Sonia Reyne, Protéines végétales : comment le Puy-en-Velay travaille à sauver sa...
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agriculturecuisine
La graine en elle-même qui est un légume sec.
- À chaque plat, une variété : la lentille verte du Puy (sous appellation d'origine protégée, AOP) : goût ferreux, peu farineuse, texture ferme, pour salades, soupes et ragoûts. La lentille verte du Berry (sous Label Rouge et indication géographique protégée, IGP) : saveur de châtaigne ou de noisette, texture ferme, légèrement croquante, idéale en salade. La lentille large blonde : plus grosse que la verte, mais un peu moins savoureux, fondante, elle se sert en curry, en soupe, en ragoût ou en accompagnement. La lentille brune : sa texture est plus douce que celle de la lentille verte. — 6 variétés de lentilles à découvrir, Le Figaro, 26 avril 2024
- dérivés
- lentille verte du Berry, lentille verte du Puy
Traductions
- Anglais
- green lentil
- Espagnol
- lenteja verdina, lenteja verde
Source : « lentille verte », Wiktionnaire, section locution nominale (CC BY-SA 3.0).
Aucune entité Wikidata ne porte ce nom.