jaoumet

Définitions

1. 1. viticulture Cépage précoce donnant du raisin de table de couleur jaune d'or. Très cultivé dans le département des Pyrénées-Orientales dès de XIX^(ème) siècle , il ne l'est quasiment plus actuellement au XXI^(ème) siècle.
   JAOUMET : Rameaux violacés ainsi que les vrilles , dos brun . Sarments jaune paille à brun très clair ; nœuds un peu plus foncés , non pruinés . Grappes assez grandes 15-20 cm , cylindro-coniques , plutôt compactes ; grains petits à moyen, ….
   Le jaoumet (Jacques en catalan), raisin de table blanc, cultivé dans la vallée de l’Agly (Pyrénées-Orientales), atteint sa maturité au 25 juillet.

Étymologie

Du catalan jaoumet (« Jacques ») car ce raisin est réputé être mûr pour la saint Jacques (25 juillet) ou la sainte Madeleine (22 juillet), d'où ses synonymes.

Formes fléchies