jambonnette

Définitions

1. 1. cuisine Couenne farcie de viande de porc, notamment de l'épaule et du jambon désossé, on lui donne généralement la forme d'un petit jambon que l'on fait cuire dans un bouillon.
   La jambonnette se présente comme une énorme saucisse, cousue dans la couenne d’un jambon de devant .

Étymologie

Dérivé de jambon, avec le suffixe -ette.

Dérivés

Mots apparentés

Formes fléchies