gombos

nom commun · masculin

Étymologie. Francisé en gombaut, (1764) gombo, mot créole guadeloupéen issu du bantou de la région angolaise ki-ngombo.

1. botanique Plante à fleurs herbacée annuelle ou bisannuelle tropicale du genre Abelmoschus, de la famille des Malvaceae (Malvacées). Il s'agit en particulier de Abelmoschus callei et de Abelmoschus esculentus.
   • M. Landrin transmet des échantillons d'un nouveau papier.... obtenu avec les fibres d'un végétal très répandu aux colonies et dans les pays chauds, le gombo […] Il fournit ensuite des fruits comestibles qui ne sont pas à dédaigner ; enfin de sa graine il est facile d'extraire une huile qui, si elle ne peut être employée aux usages culinaires, trouverait au moins une application dans l'industrie. — Journal officiel, 20 novembre 1874
2. botanique par métonymie Son jeune fruit immature consommé comme légume.
   • Nous n’avons, pour notre compte, aucun entraînement pour le potage au gombo ; mais cela n’empêche pas que ce brouet verdâtre et filant ne soit en grande réputation en Amérique, et surtout aux Antilles, où la ketmie-gombo est cultivée comme plante potagère… elle est aujourd’hui acclimatée en Algérie. — Revue Britannique, août 1874
   • Il est probable qu’Ife, et toute la région de la forêt tropicale ouest-africaine en général, prospéra grâce à la technologie de fusion du fer qui pouvait produire des outils en fer comme la houe et, à son tour, produire de nombreuses récoltes d’aliments tels que le gombo, l’igname, les dattes, l’huile de palme et le poisson. — Mark Cartwright, traduit de l’anglais par Babeth Étiève-Cartwright, « Ife », dans...
3. figuré Cameroun Pourboire, pot-de-vin, honoraires.
4. Louisiane Ragout originaire de la Louisiane.
   • Et parce qu’il fait faim à cette heure-là, vous pourrez aussi découvrir le gombo, une sorte de ragoût typique de la Louisiane composé de crustacés et de divers légumes. — journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 25 novembre 2022, page 4
   • Le plat emblématique de la Louisiane est le gombo, dont le nom vient de la plante appelée okra en Louisiane. — Christian Montès, « V. Un patrimoine culturel riche et original ». Mississippi Le cœur...

synonymes

bamya, calou, ganaouia, gnawia, lalo, okra, ketmie musquée

dérivés

gombo commun, gombo guinéen, gombo musqué, gombo ouest-africain, gombotique, gombotiser, sauce gombo

apparentés

ketmie

Source : « gombo », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).