galtouse

nom commun · féminin

Étymologie. Avec pour variante galetouse, de galette avec le suffixe -ouse.

1. argot Gamelle, plat utilisé pour manger.
   • On a juste de Gaulle qui nous cocorique la victoire, mais rien dans nos galtouses, nos fouilles… les fours de boulangerie en carafe… les ruines le long des voies de chemins de fer qui ne roulent plus. — Alphonse Boudard, Le corbillard de Jules, Éditions de la Table Ronde, 1979, page 35
   • Après une longue attente, la lourde s’ouvrit de nouveau et le même taulard vint ramasser la galtouse ; j’en profitai pour me ravitailler en flotte aux robinets des lavabos. — Marius Lottaz, Le bourlingueur, 1983
   • Pas que je sois bégueule non plus, non, disons que j’aime bien savoir ce qui se mijote dans ma galtouse. — Pierre Perret, Laissez chanter le petit !, Jean-Claude Lattès, Paris, 1989
2. par extension Nourriture, contenu de la gamelle. référence nécessaire (résoudre le problème)
   • La galtouse de nos établissements de pénitence, c'est à l'époque des carottes et des navets qui flottent dans un jus jaunâtre... quelquefois des nouilles à l'eau de vaisselle... …. — Alphonse Boudard, Mourir d'enfance, éd. Robert Laffont, 1995.
3. argot Galette dans le sens de paquet d’argent
   • On parlait d'argent, d'aubert, de blé, de beurre, de galette, de galtouse, d'oseille, de pèze, de carbure. — Jean-Pierre Bastid, Charles Villeneuve, ""La ville, éd. Stock, 1991.

Source : « galtouse », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).