foie noir
« foie noir » comme forme 1 analyse
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| foie noir | nom commun | singulier masculin | fwa nwaʁ |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (S, etendu). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
foie noir nom commun · masculin niveau étendu
pluriel : foies noirs
1 forme foie noir
- foie noir fwa nwaʁ singulier masculin
locution nominale · masculin
Étymologie. Composé de foie et de noir. Par opposition au « foie blanc » (poumon de porc).
-
désuet
Très rareRégionalismeCharcuterie
Foie de porc.
- Une cuisine de cochon ne peut par ailleurs se comprendre sans sa « sauce de pire » ; c’est une sauce à base de foie noir (foie), de foie blanc (poumons) et de cœur. Toujours préparée par un homme, elle est longue à cuisiner (deux ou trois heures). Mais elle constitue le plat de résistance du festin de « goret » ; […]. — Jean Glénisson, Aunis, Saintonge, Éditions Bonneton, 1987, p. 167
Source : « foie noir », Wiktionnaire, section locution nominale (CC BY-SA 3.0).
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