esae

Définitions

1. 1. cuisine Abréviation de « sciences et technologies culinaires et des services — enseignement scientifique alimentation environnement », une matière destinée à permettre à l’élève de comprendre les choix qu’il sera amené à faire en tant que futur professionnel : en matière d’alimentation, de processus culinaire, dans la gestion des énergies utilisées et dans le contrôle des émissions de déchets.
   La partie écrite porte sur les parties de programme de l’ESAE des classes de première et de terminale défini dans l'arrêté du 15 février 2016 parus au BOEN nᵒ 11 du 17 mars 2016, identifiées dans l'annexe 1.

Formes fléchies