engrain

nom commun 1 · masculin

Étymologie. → voir en- et grain ^([2]).

1. agriculturebotanique Synonyme de petit épeautre, Triticum monococcum ^([1]) ^([2]).
   • Au début de la période gauloise, du Vᵉ au IIIᵉ siècle, l’agriculture est centrée sur une combinaison de céréales – orge à grains vêtus et orge nue, blés vêtus (amidonnier et engrain), blés nus, millets commun et d’Italie, épeautre, seigle, avoine – et de légumineuses – fève, lentille, pois, gesse, ers. — Manon Cabanis, « L’archéobotanique, une discipline en pleine expansion », dans La...
   • L’ADN de l’engrain pointe du reste vers une origine de nos céréales en Haute Mésopotamie. — Les premiers sanctuaires, M. Benz, Pour la Science nᵒ 482, décembre 2017, pages 48-54
2. agriculture Tabac qui, ayant déjà subi une première trituration, a besoin d’une deuxième, avant de passer au tamis ^([1]).
3. agriculture Graines de céréales que l’on garde pour les semer l’année suivante.

hyperonymes

blé, froment, céréale, graminée

dérivés

engrain sauvage

Source : « engrain », Wiktionnaire, section nom commun 1 (CC BY-SA 3.0).

nom commun 2 · masculin

Étymologie. → voir engrener.

1. technique Biseau que l'on fait sur la face inférieure de la meule tournante de façon à ce que les grains puissent passer entre les deux meules.

Source : « engrain », Wiktionnaire, section nom commun 2 (CC BY-SA 3.0).