effeuillade

Définitions

1. 1. cuisine Résultat de l'action d'effeuiller un aliment qui consiste en la découpe en fine lamelle, ou bien à la séparation des feuilles pour certains légumes, et en la présentation en groupe de ces dernières.
   Lorsque les courgettes sont bien colorées, goûter et rectifier la cuisson et l'assaisonnement à votre convenance. Puis mettre dans un plat de service, ajouter le jambon de bayonne ( chaque tranche fine coupée en 4) ou tout simplement faire des effeuillades dans un morceau de jambon, c'est encore meilleur.

Étymologie

Du verbe effeuiller avec le suffixe -ade.

Dérivés

Mots apparentés

Formes fléchies