NOM — masculin
/dekajaʒ/
Syllabes : de.ka.jaʒ
Orthocode : dé.ca.illage
Définitions
-
1.
Fait de découper le lait caillé en petits cubes de la taille d’un grain de maïs.
Le décaillage aboutit au découpage du gel en grains dont la taille détermine l’aptitude à se vider du sérum durant la phase du chauffage.
Dérivés
Hyperonymes
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes | Orthocode |
|---|---|---|---|---|
| décaillage | /dekajaʒ/ | commun, masculin, singulier | de.ka.jaʒ | dé.ca.illage |