côtelette

Définitions

1. 1. cuisine Côte détachée d’un animal et à laquelle on a laissé tenir une certaine quantité de viande.
   J'y ai dîné, et même assez mesquinement, car nous étions quatre inattendus, et la côtelette de veau jouait un principal rôle dans ce festin, comme sur nos tables d'hôte depuis quelques jours.
   Vous avez tort de ne pas goûter à mes côtelettes, dit celui-ci. J’ai un excellent cuisinier.
   Avez-vous inventé des corsets mécaniques ou des biberons, des pompes à incendie ou des pare-crottes, des cheminées qui ne consomment pas de bois, ou des fourneaux qui cuisent les côtelettes avec trois feuilles de papier ?
2. 2. rare Sortes de favoris que les hommes se laissent pousser et qui s’élargissent au bas des joues.
   Est-ce que, vraiment, j’ai pu aimer ce bellâtre, avec sa face blanche et malsaine, ses côtelettes noires d’ordonnance, sa raie au milieu du front ?
   Et Garnier-Pagès, dans son faux col, Ferry, entre ses côtelettes, Pelletan, au fond de sa barbe, avaient l’air d’écoliers pris en flagrant délit d’ignardise.
   Il y avait encore assez de jour pour qu’il pût suivre sur le visage blême, encadré de côtelettes cotonneuses, les progrès d’une terreur sans nom.
3. 3. argot Côte de la cage thoracique de l’homme.
   — Je vous posséderai dans les coins, Chalumot. Les coups durs que vous ne gagnerez pas en mêlée, je vous les offrirai d’une autre manière. Gare à vos côtelettes !

Étymologie

De côte avec les diminutifs -elle et -ette (→ voir -elette).

Synonymes

Dérivés

Mots apparentés

Formes fléchies