cryoconcentration

lemme
  • nom commun féminin
forme
  • phonétique /kʁi.jɔ.kɔ̃.sɑ̃.tʁa.sjɔ̃[n]/
  • orthocode cr(y).yo.con.cen.tra.tion

« cryoconcentration » comme forme 1 analyse

lemmecatégorieanalyseprononciationfréq.
cryoconcentration nom commun singulier féminin kʁi.jɔ.kɔ̃.sɑ̃.tʁa.sjɔ̃[n]

Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (B, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.

cryoconcentration nom commun · féminin

pluriel : cryoconcentrations

2 formes cryoconcentration, cryoconcentrations
  • cryoconcentration kʁi.jɔ.kɔ̃.sɑ̃.tʁa.sjɔ̃[n] singulier féminin
  • cryoconcentrations kʁi.jɔ.kɔ̃.sɑ̃.tʁa.sjɔ̃[z] pluriel féminin

nom commun · féminin

Étymologie. Formé à partir du préfixe cryo- et du substantif concentration.

  1. chimie Industrie Ensemble des procédés qui permettent de créer des fractions cristallisées d’un solvant en diminuant la température, notamment dans le traitement des déchets liquides.
    • La cryoconcentration est un cas très particulier de la cristallisation. Il s'agit en effet de cristalliser par refroidissement le produit qui est normalement considéré comme étant le solvant. Ce procédé a fait naître de grands espoirs pour le dessalement de l'eau de mer, […]. — Emilian Koller, Aide-mémoire de génie chimique, 4ᵉ éd., Éditions Dunod/L'Usine...
    • J'ai appris bien plus tard qu'il s'intéressait aux sauces réalisées à base d'extraction grâce à la cryoconcentration. Oh là, avais-je pensé, encore un grand chef qui bascule du côté de la cuisine moléculaire. — Yannick Alléno, « Un pari audacieux », dans Petites histoires de grands chefs, dirigé...
    • On a donc travaillé sur les cryoconcentrations de saveurs. On est allé chercher des sucres plus naturels ailleurs, etc. — Thierry Marx, Quelle cuisine mangerons-nous demain ?, dans la revue Études, septembre 2019

Source : « cryoconcentration », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).

Aucune entité Wikidata ne porte ce nom.