cossettes
Prononciation et analyses de « cossettes » 1 analyse
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| cossette | nom commun | pluriel féminin | kɔ.sɛt[z] |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (B, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
Lemmes dont « cossettes » est une forme
Définitions de « cossette » nom commun · féminin
pluriel : cossettes
« cossettes » est une forme de ce lemme : pluriel féminin.
Formes de « cossette » 2 : cossette, cossettes
- cossette kɔ.sɛt singulier féminin
- cossettes kɔ.sɛt[z] pluriel féminin
nom commun · féminin
Étymologie. De cosse (enveloppe végétale) et du suffixe -ette.
-
Morceau issu du déchiquetage de racines de chicorée ou de betterave pour la nourriture animale ou l’industrie sucrière
- Cet appareil est construit différemment, […] : comme dans le premier plan décrit il déverse la cossette dans une hélice compresseuse. — Industries Agricoles et Alimentaires, vol.20, 1903, p. 174
- Ces fragments, qui portent le nom de cossettes, sont torréfiés dans de grands brûloirs à café, […] ; on les pulvérise entre des cylindres, puis, après un blutage, la poudre grossière est mise en paquets. On ajoute quelquefois, après le grillage, un peu de beurre pour lustrer les cossettes et leur donner l’aspect du café brûlé. — Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes,...
-
Petit dés, forme sous laquelle peut être débitée certains fromages.
- La cheddarisation s'effectue par cuisson de la caséine et de la matière grasse du lait 4 h. 45 à 5 heures durant, à une température d’emprésurage de 31°C (1/2 h.) puis à 39°C. Même lorsque la tome a été réduite en cossettes, à aucun moment la température ne s'est abaissée en dessous de 31°C — Service provisoire de l’économie laitière (France) : bulletin intérieur d'information...
- En cossettes, la mozzarella est facile à étaler sur une pizza ou à mélanger dans une préparation. — www.eurial-international.com, 2011
- Petites bottes de racines de chicorée.
Source : « cossette », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).
Aucune entité Wikidata ne porte ce nom.