champoreau

nom commun · masculin

Étymologie. De l’espagnol champurro forme désuète de chapurreo, de champurrar, chapurrar (« mélanger des alcools »).

1. boissons Mélange de café et d’alcool (liqueur, vin, etc.)
   • On s’arrête pour prendre des « champoreaux ». — Gustave Flaubert, Notes de voyages - voyage à Carthage - 1858, publié en 1910
   • Aller chez un ami boire l'absinthe ou le champoreau. — Alphonse Daudet, Aventures prodigieuses de Tartarin de Tarascon, 1872
   • Me trouvant un jour avec M. Roi, inspecteur de la colonisation, avec lequel j'avais rendez-vous pour aller à l'Harbah, mon cicérone me demanda si je voulais prendre un champoreau ; sur ma réponse que je ne savais pas ce que c'était, il me dit : « Eh bien, vous allez faire connaissance avec ce breuvage qui est agréable et bienfaisant ; voici ce en quoi il consiste : on verse de l'eau bouillante dans un verre, on y met du sucre, du café et du rhum ou de l'eau-de-vie, ou du kirsch à volonté. Ce mélange offre une boisson excellente au goût et à la santé. Les proportions sont au goût du consommateur, comme cela se pratique pour les grogs que l'on sert dans nos cafés. » — Étienne Bailly, Études sur l'Algérie en 1855, lettre XX, 1ʳᵉ notice ; Félix Malteste...
   • 1 autre exemple

     • — Hep ! (Il retint le garçon par le pan de son tablier.) Monte-nous deux champoreaux bouillants. — Jean Giono, Un roi sans divertissement, 1947
2. boissons Chabrot, mélange de bouillon et de vin.
   • On lui servit un bouillon de viande, un consommé chaud dans lequel il versa, d'emblée, une grande bolée de vin rouge. Il expliqua : − C'était une coutume de mon père. Un champoreau, comme il disait. — Georges Duhamel, Chronique des Pasquier, La Passion de Joseph Pasquier, 1945

Source : « champoreau », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).